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Tudo Para Arruinar sua Dieta

Quem não gosta de um bom hamburguer, heim? Um pão tostadinho, com carne suculenta e bem recheado com alface e tomate é uma refeição que me agrada bastante.
Num destes jantares de domingo na varanda, quando chegam as noites quentes de verão trocamos o sofá pela varanda, resolvemos fazer dia de hamburguer caseiro, recheado não só de tomate e alface, mas também com bacon, queijo, ovo e uma deliciosa cebola confitada.

Uma bomba calórica só pra lá de vez em quando…. Cê topa!!!

Venha conferir essa receitinha, você também!

Ingredientes para 2 pessoas:

300g de carne de porco picada (usei pernil de porco que pedi para picar)
2 pãezinhos de hamburguer
1 tomate
2 folhas de alface
1 cebola grande
100ml de azeite
sal
4 fatias de queijo
2 ovos
4 fatias de bacon

Preparação:

Tempere a carne de porco picada com sal e misture bem. Molde 2 hamburguers do mesmo tamanho dos pãezinhos e coloque no frigorífico para ganharem consistência.
Entretanto prepare a cebola confitada. Descasque e corte a cebola em meias luas e leve-a a fogo brando juntamente com o azeite e umas pedrinhas de sal.

Tenha cuidado para o fogo não estar muito forte e fritar a cebola em vez de simplesmente a cozer no azeite. Deixe cozinhar até a cebola estar macia e apresentar um aspecto mole e esbranquiçado, o que demorará cerca de 30 minutos.

Quando estiver pronta escorra a cebola do azeite e reserve (e guarde o azeite para utilizar noutras preparações culinárias).
Corte o tomate em rodelas não muito finas e lave bem a alface.
Grelhe os hamburgueres de ambos os lados e quando estiverem quase cozinhados coloque as fatias de queijo por cima, deixando derreter.

Grelhe também o bacon até ficar sequinho e escorra sobre papel absorvente.
Estrale os ovos (poderá usar um pouco do azeite onde confitou a cebola) e torre ligeiramente os pãezinhos.
Sobre cada pão coloque as folhas de alface, seguidas do bacon e do tomate. Por cima coloque o hamburguer com o queijo e finalmente termine com o ovo.
Sirva os hambuergueres com batatas fritas caseiras.

Bom Apetite!

 

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